Analýzy pomocí Amylographu-E vám poskytnou přesné výsledky, které odpovídají mezinárodním standardům. Tento proces není uživatelsky náročný. Měřící sonda, který je umístěna přímo ve vzorku, zajišťuje přesné nastavení teploty, což je velice přínosné pro reprodukovatelnost výsledků měření.
V Amylographu-E se suspenze zahřívá v rotující odměrné nádobě rychlostí 1,5 °C za minutu. Změna teploty simuluje proces uvnitř strouhanky během procesu pečení. Měřící sonda zasunutá do vzorku je v závislosti na viskozitě vychýlena od odměrné nádoby. Toto vychýlení je měřeno jako hodnota točivého momentu a automaticky se zaznamenává do amylogramu.
Více informací